3 от най-добрите рецепти за сладкиши, споделени от Даниела Динева
Да готвиш е изкуство. Да умееш да приготвяш десерти обаче, значи да проявиш истинско майсторство. Съвсем несъмнено животът придобива цвят на ягодов сладолед тогава, когато на масата ни чака вкусно изкушение. А още по-сладко е тогава, когато знаем, че сме го създали със личните си ръце и доста обич.
В стомаха ни разцъфва приятност, щом прелистим кулинарната книга " С обич към десерта " на Даниела Динева. Тя работи повече от година и половина по нея и влага цялата си обич и предпочитание. Книгата съответствува с бременността и появяването на третия й син и това я мотивира да събере на едно място 50 предписания за десерти, които да ни напътстват в света на сладкарството.
В нея откриваме тайните по какъв начин да приготвим изкусителни десерти от уюта на своя дом и да зарадваме семейство и другари. 50 изкусителни предписания за торти, чийзкейк, кейкове и мъфини, бисквити, понички, пайове и други обичани десерти, Днес Ви представяме 3 предписания от книгата, с които да си напомним какъв брой прекрасен в действителност е животът, когато го подсладим с точните съставки.
КЕКС С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И БОРОВИНКИ
16-18 части
Съставки за кекса:
• 360 г сварено цвекло, направено на пюре
• 230 мл растително олио
• 5 яйца на стайна температура
• 260 г безглутеново бяло брашно или 260
г пшенично бяло брашно (ако нямате
проблем с глутена)
• 260 г кристална захар
• 40 г мрачно какао на прахуляк
• 150 г замразени или пресни боровинки
• 10 г бакпулвер (без глутен)
Време за подготвяне:
30-40 минути за сваряване на цвеклото,
време за подготвяне: 25 минути; време за
изпичане: 85-90 минути до суха съчка
Начин на подготвяне:
Почистете и обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и го сварете. Ще са ни нужни към 30-40 минути, проверявайте за подготвеност. Отцедете водата и благодарение на пасатор пасирайте цвеклото до хомогенна примес, сходна на картофено пюре. Оставете настрани.
В купа сложете цвеклото, прибавете растителното олио и с миксер разбъркайте. Прибавете едно по едно яйцата, като след всяко разбърквате добре. В друга купа смесете брашното, захарта, какаото и бакпулвера. Разбъркайте сместа и започнете да добавяте лека-полека от брашното към сместа от цвекло. Най-накрая прибавете замразените боровинки.
Не е нужно плодовете да се размразяват в допълнение, защото ще пуснат повече сок, който ще втечни сместа. Включете фурната да загрява на 180°С. Намажете формата за печене с олио от всички страни, поръсете с брашно, обърнете формата назад и изтупайте непотребното брашно.
Поставете кекса в средата на фурната и печете към 85-90 минути до суха съчка. След 70 минути проверявайте от време на време с съчка до подготвеност. Извадете формата от фурната и оставете кекса в нея до цялостното му изстудяване. След като се охлади добре, извадете деликатно от кексовата форма и поръсете щедро с какао. Съхранявайте под капак 3-5 дни. Кексът не губи от формата и аромата си дни след приготвянето му. Не се изсушава, а от вътрешната страна е мек, апетитен и мокър.
Има още...
В стомаха ни разцъфва приятност, щом прелистим кулинарната книга " С обич към десерта " на Даниела Динева. Тя работи повече от година и половина по нея и влага цялата си обич и предпочитание. Книгата съответствува с бременността и появяването на третия й син и това я мотивира да събере на едно място 50 предписания за десерти, които да ни напътстват в света на сладкарството.
В нея откриваме тайните по какъв начин да приготвим изкусителни десерти от уюта на своя дом и да зарадваме семейство и другари. 50 изкусителни предписания за торти, чийзкейк, кейкове и мъфини, бисквити, понички, пайове и други обичани десерти, Днес Ви представяме 3 предписания от книгата, с които да си напомним какъв брой прекрасен в действителност е животът, когато го подсладим с точните съставки.
КЕКС С ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО И БОРОВИНКИ
16-18 части
Съставки за кекса:
• 360 г сварено цвекло, направено на пюре
• 230 мл растително олио
• 5 яйца на стайна температура
• 260 г безглутеново бяло брашно или 260
г пшенично бяло брашно (ако нямате
проблем с глутена)
• 260 г кристална захар
• 40 г мрачно какао на прахуляк
• 150 г замразени или пресни боровинки
• 10 г бакпулвер (без глутен)
Време за подготвяне:
30-40 минути за сваряване на цвеклото,
време за подготвяне: 25 минути; време за
изпичане: 85-90 минути до суха съчка
Начин на подготвяне:
Почистете и обелете цвеклото, нарежете го на кубчета и го сварете. Ще са ни нужни към 30-40 минути, проверявайте за подготвеност. Отцедете водата и благодарение на пасатор пасирайте цвеклото до хомогенна примес, сходна на картофено пюре. Оставете настрани.
В купа сложете цвеклото, прибавете растителното олио и с миксер разбъркайте. Прибавете едно по едно яйцата, като след всяко разбърквате добре. В друга купа смесете брашното, захарта, какаото и бакпулвера. Разбъркайте сместа и започнете да добавяте лека-полека от брашното към сместа от цвекло. Най-накрая прибавете замразените боровинки.
Не е нужно плодовете да се размразяват в допълнение, защото ще пуснат повече сок, който ще втечни сместа. Включете фурната да загрява на 180°С. Намажете формата за печене с олио от всички страни, поръсете с брашно, обърнете формата назад и изтупайте непотребното брашно.
Поставете кекса в средата на фурната и печете към 85-90 минути до суха съчка. След 70 минути проверявайте от време на време с съчка до подготвеност. Извадете формата от фурната и оставете кекса в нея до цялостното му изстудяване. След като се охлади добре, извадете деликатно от кексовата форма и поръсете щедро с какао. Съхранявайте под капак 3-5 дни. Кексът не губи от формата и аромата си дни след приготвянето му. Не се изсушава, а от вътрешната страна е мек, апетитен и мокър.
Има още...
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ